CAPIM MANTIQUEIRA

QUEIJO EXCLUSIVO

O nome Capim Mantiqueira vem justamente do mistério do capim que cobre as montanhas
do Sul de Minas e que tem uma bactéria especial em sua vegetação.

Foi justamente esta bactéria que atraiu os Dinamarqueses para nossa região e
que fez dela um expoente na produção de queijos.

O capim tem a humildade de ser alimento para os animais e ao mesmo tempo a tem a
força para enfrentar o clima e as dificuldades das montanhas de Minas.

O Capim Mantiqueira é um queijo Parmesão com receita exclusiva e extra maturado.

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