QUEIJO MONTANHÊS

LINHA QUEIJO PARA O DIA-A-DIA

O Montanhês nasceu da inspiração dos mineiros nas montanhas históricas da Serra da Mantiqueira. Esse queijo, produzido de maneira semelhante ao Queijo Parmesão diferencia-se pela maturação: a partir do terceiro mês ele já pode ser comercializado.

O tempo menor influencia na textura, que é mais branda, no sabor, mais suave e até mesmo no aroma, menos marcante. Isso faz com que além de um excelente substituto, é ideal também para quem não curte queijos mais intensos, valorizando mais a textura semidura de sua massa.

Não é preciso retirar sua casca para servir, pois ela é comestível. Pode ser servido em tábuas de queijos e frios, mas seu sabor torna-se ainda mais especial junto a algumas frutas, como figo e uvas. Fica uma delícia também ralado sobre massas!